ちょうど5年前の今日、緊張しつつこの会社に初出社しました。
在り来たりですが、時間が経つのは早いものです。もう5年。
あの頃と比べて自分は成長しただろうか。
作業はほとんど任せてもらえる様になった。
田んぼでの状況判断なども自分である程度できるようになった。
しかし、やればやる程、色んな物が見えてくる。色んな事がしたくなる。
農業は奥深い。栽培方法も色々。正解も不正解も色々ある。
要は、自分の軸をどこに持つかで、自分がやるべき農業(正解)が見えてくる。
5年経ち、段々と、自分の中の軸ができてきた。自分がやりたい農業が見えてきた。
また、農業が抱える色々な問題も見えてきた。
農業の現状を客観的に見れば、農業をする人がいなくなってくるのは当然だと思う。
5年経った今、良い事悪い事、全部ひっくるめて、米作りに自分の人生をかけてみたいと改めて思った。
2010年02月01日
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カウンターを飛び越えて語り合いたい、
久しぶりにそんな気分になってしました。
また伺います。
ありがとうございます。
マスターの様に農業や漁業など、一次産業の産物を理解し最高のかたちで調理していただくことは私達生産者と消費者の大きな懸け橋になるということだと思います。
お互いの立場から色々なアプローチで、消費者の食の意識改革ができればなと思います。
毎度のことながら食に関しては熱くなってしましまいます。それも、ひなたの旨い食事とお酒のおかげです。また、よろしくお願い致します。